食のこだわり

今日の夕飯はクリームシチューでした。
クリームシチューを食べる時はいつもご飯にかけて食べています。

普通ご飯とクリームシチューってあまり合わなくない?
と思いの方がいらっしゃると思うので説明させていただきますが、

「ごはんにあう」とパッケージに書かれているルー使うとき以外は
いつも隠し味に醤油を少し入れているんです。

昔テレビで見たテクニックです。あるある大辞典だったかな。
効果やデータに関する不祥事で終了してしまった番組ですが
アレはデータや効果に関して大げさだっただけで
ちょっとしたテクニックなどは嘘偽りなかったかと。

閑話休題。

まぁ小手先のテクニックを使うほどに
こだわりがあると申しますか……
夜に炭水化物を摂るならパン以外にしたい主義なんです。
どういうわけかこれは幼い頃からそうでした。

具は鶏モモ肉とにんじんと玉ねぎとぶなしめじで。

キノコ入れると風味が好みのものになるので。
本当はエノキ氷も作って入れたかったのですが、
時間がなく断念しました。

エノキそのものは独特のにおいが苦手で好きではないんですけど
エノキ氷にして、汁物に投入すると味がまろやかになるので
出来る時だけやるようにしています。

ちなみにハヤシにはマイタケや、あればマッシュルーム
カレーは余裕あるときにしめじとピーマンを揚げ焼きにして
いただくぐらいにキノコ類は好きです。

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